Derniere actualité sur Consommations	EAU-DE-VIE DES CHARENTES — II est entendu que « Dieu n'a fait que l'eau et l'homme a fait le vin » . Mais il ne faut pas oublier que Dieu a créé le sous-sol, le soleil, le vent et les nuages, et que, par une attention délicate il a voulu que chaque fragment du sol français produise quelque chose de rare et d'exceptionnel. Les régions viticoles en sont un exemple. Les terres des Charentes, pauvres, sèches, arides, caillouteuses, reposant sur de la craie, mais baignées de l'humidité marine et exposées au soleil, donnent un vignoble abondant, dont l'acidité une fois distillée par de savants alambics et suffisamment vieillie, .se transforme en cette merveille qui est l'eau-de-vie : ce premier violon dans l'orchestre des vins. Les meilleures eaux-de-vie proviennent de la Grande-Charente, une terre gris-noirâtre, au sud de Cognac, Immédiatement après, viennent les eaux-de-vie de la Petite-Charente, près des villes de Barbezieux et de Jonzac.
© Copyright consommations.com Tous droits réservés, reproductions interdites Réalisation Daubresse Partenaires: Actualités - Horoscope - Annuaire de France - Astrologie