Derniere actualité sur Consommations	SPRAT Ce petit poisson est commun dans la Manche, dans l'Océan jusqu'à la Loire, mais il est rare dans les mers tièdes. Il est de bonne qualité, surtout en hiver. On le mange frais, salé ou fumé. Son extrême abondance sur les côtes norvégiennes a permis d'en faire là des saumures en baril, et il est alors très bon ; il est regrettable que ce procédé ne soit pas français.
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