MÉDOC

Derniere actualité sur Consommations

MÉDOC
En remontant la Garonne, on trouve d'abord sur la rive gauche du fleuve la presqu'île du Médoc où sont les grands vins. Ils ont des qualités identiques, plus ou moins accentuées en douceur, en parfum et en tanin. La perfection du Bordeaux consiste à être dépouillé, c'est-à-dire qu'au fur et à mesure qu'il vieillira, contrairement à l'homme, il quittera l'apanage de la vieillesse pour acquérir les qualités de la jeunesse.
Il n'aura plus ni acidité, ni verdeur, ni aigreur, ni lourdeur,
niais il sera doux, léger, suave, heureux, onctueux, parfumé, et communiquera ces qualités à ceux qui le boiront. Un vieux lord anglais donna un seul conseil à son fils, le jour de sa majorité, et l'exprima en français : « Tant plus vous buvez bordeaux, fit tant plus ce sera bon pour vous. »
Les vignes du Médoc, qui fleurissent les rives de la Gironde «ntre l'Océan et Bordeaux, comprennent cinq Crus principaux dont voici la nomenclature hiérarchique avec l'énoncé des meilleures années.
Premier cru.
CHATEAU-LAFFITTE,
CHATEAU-MAHGA.-UX, 1875, 1893, 1899.
CHATEAu J-LATOUR, 1901-1906-1911.
2e cru.
CHATEAU-MOUTON-ROTHSCHILD.
CHATEAU-RoUZAN-SÉGLA.
CHATEAU-ROUZAN-GASSIES.
CHATEAU-LÉOVILLE-LASCAZES.
CHATEAU-LÉOVILLE-POYFEKRÉ.
CHATEAU-LÉOVILLE-BARTOT.
CHATEAU-DuFORT-VlVENS.
CHATEAU-LASCOMBES. CHATEAU-GRAND LAROSE-SARGET. CHATEAU-GRAND LAROSE. CHATEAU-BHAM-CANTENAC. CHATEAU-PICHON-LONGUEVILLE. CHATEAU-BEAU CAILLON,
CHATEAU-PICHON-LONGUEYILLE-LALANBE,
CHATEAU-MONROSE,
L'année 1911 a été excellente pour tous ces vins.
3e cru
CHATEAU-KINDAN, CHATEAU-D'ÏSSAN,
CHATEAtr-LAGRANGE,
CHATEAU-LANGON,
CHATEAU-GISCOURS.
MALESCOT-SAINT-EXUPÈRE,
CANTENAC-BROWN,
PALMEH.
LA LAFORUE.
DESMIHAIL.
CALON-SÉGUR.
PEHHIÈRES.
Mls d'AtESNE-BECHER.
SAINT-PIERRE-LEVAISTRE.
— BONTEMPS-DUTARRY, DULUC BRANAIRE DUCRU, TALBOT, Mls n'Aux.
DuHAHT-MlLON-CASTÉJA, PotTJET.
LATOUH-CARNET, BEYCHEVILLE, LE PRIEURÉ,
Mis DE TERMI. LAFON-ROCHET.
PONTBT-CANET.
5e cru
GRAND PUY-LACOSTE. GBAND PuY-DucASsi. LYNCH-BAGES. LYNCH-MAUSSAS,
MOUTON D'ÀRMAILHAC. CH. LE FEBTU,
CE. tP-BAGE
PEDESCLAM, BEXGHADE. CANNINSAC. CLOS LABORY, CLERC MILON, CBOIZET-BAGES,
Quel annuaire admirable que ces noms contenant chacun une valeur, une chaleur, un plaisir !
Les ternes nomenclatures humaines sont loin d'être aussi brillantes que ces flammes rouges, .destinées à jaillir dans le cerveau des hommes qui n'en sont pas tous dignes !