Derniere actualité sur Consommations	BŒUF LIMOUSIN Les Marches du Poitou marquent le point d'arrêt des anciennes convoitises sarrazines et anglaises. Les gens de ia pluie et du sable, à cette époque où les richesses du sol étaient mal transportables, ont voulu avec toute la force de leurs aimes les belles terres océaniques dont ils étaient altérés. Les monuments de la défense, les portes et les ponts, les remparts s'échelonnent tout le long de cette bordure fertile, attestant les luttes triomphantes, les faits d'armes protecteurs. Au bas des mêmes pierres antiques, la Vienne coule ou stagne entre des bords frais de prairies, d'aulnes et de saules. Une race bovine, calme et puissante, remplit ses flancs arrondis d'une herbe riche en sucs nourriciers. Les granits avoisinants ont filtré les eaux qui arrosent le sous-sol, et le long des pentes, comme dans les vallées,les pâturages limousins sont une belle et riante usine à viande de qualité première. En décembre, les bœufs rentrent à l'é table où s'amoncellent les graines et les herbes de l'été, entretenant ces animaux qui fournissent à la France sa meilleure viande jusqu'en avril.
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