Derniere actualité sur Consommations	HELVELLE COMESTIBLE d'un brun-rougeâtre, croît en touffes, dans les pays élevés. Dans les lieux découverts, on ramasse la COULEMELLE, au large chapeau bistré. La forêt landaise, qui s'étend entre Bordeaux et Bayonne comme une grande lyre posée au bord de l'Océan, pour que îe vent ayant poussé les houles du fond de l'Atlantique, vienne mourir là en faisant vibrer les pins harmonieux, produit deux sortes de champignons : l'AoARic DÉLICIEUX, qui renferme dans sa pulpe un goût de résine clarifiée et aromatisée par l'air forestier ; et la BARBE DE Bouc, au chapeau charnu, coloré comme ces brunes brindilles qui gisent glissantes sur le sol.
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