VINS GRIS DE LORRAINE

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VINS GRIS DE LORRAINE
On retrouvera de vieux cépages bourguignons dans les vallées lorraines, autour de Metz, sur les coteaux de la Moselle et d« la Meuse.
On récolte dans toute cette région, avec le Gamay, des raisins donnant un petit vin d'une grande légèreté, parfumé et rafraîchissant, un peu rose, parce qu'il a été à peine cuvé, appelé communément vin gris de Lorraine.
Sur la rive droite du fleuve Rhin, il y a de grands crus qui appartiennent aux Germains, Ces vins sont certainement délectables, avec leur goût de sarment et d'alcool, mais ils enfument si rapidement le cerveau qu'on est bientôt incapable de les apprécier ; ils conviennent bien à la valetaille princière teutonne.
Mais où les Allemands ont-ils pris la jolie forme de leurs bouteilles ?
Le poète Jean Moréas, qui ne connaissait pas grand chose en dehors des strophes et des rimes, attablé un jour devant un vieux Johannisberg s'écria : K Ce n'est vraiment pas mal pour un petit vin de pays. »