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GIROFLEE
Que les habitants de la capitale se réjouissent car elle recommence, la joie des fleurs et des jardins.
Voici d'abord la giroflée, simple fleur très française couleur de miel et d'abeille, qui fut aimée par Remy de Gourmont. Son parfum de girofle et de vanille poivrée est la première odeur printanière donnée aux villes.
Elle pousse là où le vent jette sa graine, mais se plaît surtout à la cime des murs, dans l'interstice des pierres et elle orne les tranquilles rues de villages. Il y a même une giroflée qui fleurit .le portail sud de l'église à Montfort-FAmaury. C'est elle, la créature la plus vivante, la plus belle et la plus embaumée de la grand'place, entourée par les pentes douces d'une colline et les toits du cloître voisin.
A Paris, il y a peu de ménagères qui en revenant du marché ne rapportent un bouquet de giroflées.
Il existe aussi des giroflées blanches et des giroflées rouges, elles sont jolies en corbeille, mais ne valent pas la simple giroflée quarantaine.
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