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FRAMBOISE Dans le coin du jardin que dédaignent les groseilles, c'est-à-dire contre le mur ou la haie, s'étendent les plants de framboisiers. Ils s'accommodent de tous les climats et ne demandent aucun soin. Pendant tout l'été on récoltera des framboises. Quand elles sont mûres, ses granules se détachent d'elles-mêmes et tombent dans le panier. La framboise est uns baie parfumée ; ceux qui l'ont avalée gardent longtemps son odeur, et son arôme persiste à travers la cuisson des compotes. En septembre, quand les environs de Paris sont taris, la vallée fruitière de Metz à Thionviile se couvre des grains d'or de la framboise jaune, qui est douce et sucrée. |
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