EAU

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EAU
Si Dieu n'a fait que l'eau, même sous ce rapport, il a bien soigné la France 5 il l'a dotée de trois grands crus.
L'un est de l'essence d'eau, offerte à la soif peureuse des hommes, télé qu'elle sort des glaciers delà Haute-Savoie,dépouillée de tout apport minéral ou terrestre ; embouteillée à Evian, elle est fade, douce, limpide, éminemment antiseptique.
L'autre, relevée par de l'acide carbonique, est piquante, agréable, et désaltère bien ; elle vient de Saint-Galmier, dans la
Loire,
L'eau de la source de Vichy-Célestins, excellente et placide, plus nonne que nymphe, vient stimuler et soigner les organismes un peu las,
Le monde civilisé tout entier connaît le goût de ces trois bonnes eaux, et il y a peu de chambres où ne traîne une bouteille d'Evian, de Saint-Galmier ou de Vichy-Célestins,