Derniere actualité sur Consommations	CAMEMBERT La Normandie possède de merveilleux orus de fromages, dont le principal est le Camembert. Natif de l'Orne, le camembert ne fut connu qu'à la veille de îa Révolution, en 1791 ; depuis il a fait le tour de l'Europe dans sa petite boîte ronde. C'est un fromage incomparable quand il est à point. Malheureusement, le consommateur idiot sait rarement le choisir, car il ignore le degré de maturation exact du fromage, il le mange trop souvent quand il lui manque encore les trois ou quatre jours de cave devant le terminer ; ainsi que pour le fruit, on n'attend naturellement pas qu'il soit blet pour le faire voyager. Le camembert demande la vigueur des vins rouges.
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