Derniere actualité sur Consommations	BARSAC Entre les deux régions du Graves et du Sauternes se trouvent les vignobles de Barsac, sur la Garonne. Les vins blancs de Barsac, d'une qualité supérieure aux Graves, sont également doux, sucrés, mais plus forts en tanin. Ils accompagnent, d'une façon parfaite, tous les poissons, notamment les poissons plats à peau épaisse, les turbots, les barbues et les limandes. La région de Barsac produit un chef-d'œuvre, c'est le CHATEAU-COUTET, vin d'une belle couleur orangée ; le mélange égal de sucre, de tanin et de parfum de ce vin en ferait un Xérès supérieur, s'il n'était si capiteux.
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