BELLET

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BELLET
Appellation d'origine contrôlée, attribuée à des vins blancs, rouges ou rosés, produits sur les collines à l'ouest de Nice.
Ce minuscule vignoble de 60 hectares occupe des versants raides sur éboulis calcaires, à une altitude comprise entre 150 et 480 mètres.
Sa situation lui assure, sous l'influence des vents marins, une constante ventilation qui le rafraîchit et tempère les chaleurs estivales.
Les vins blancs sont issus principalement du Rolle (plus de 60 %), du Roussan (nom local de l'Ugni blanc) et du Mayorquin.
Souples et vifs, ils ont un nez très frais, avec des notes d'amande fraîche, de fleur d'oranger ou d'agrumes.

Les vins rouges et rosés sont élaborés avec les cépages Braquet, Folle noire et Cinsault.

Production moyenne :
765 hectolitres de vins rouges et rosés et 320 hectolitres de vins blancs.