Derniere actualité sur Consommations	BANYULS Appellation d'origine contrôlée qui désigne des vins doux naturels rouges, produits essentiellement (à plus de 50 %) à partir du cépage Grenache noir, mais aussi du Maccabeu, du Tourbat ou Malvoisie du Roussillon, du Muscat d'Alexandrie et du Muscat à petits grains. Le vignoble est établi sur les dernières terrasses schisteuses des Albères, qui dominent la Méditerranée dans les Pyrénées-Orientales. Le terroir pentu nécessite l'aménagement du vignoble en terrasses. Le Banyuls est un vin puissant et généreux, tout en rondeur, au nez complexe qui développe avec l'âge des odeurs de pruneau, de cacao et de café fraîchement torréfié. Servi vers 14, c'est un excellent digestif. Production moyenne : 40 700 hectolitres de Banyuls et 7 600 hectolitres de Banyuls Grand Cru.
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