Derniere actualité sur Consommations	BAN DES VENDANGES A l'époque féodale, le Seigneur local partageait la récolte avec ses serfs, dans le cadre d'une coutume locale. Le Seigneur évaluait ce qui lui revenait, et le reste allait aux serfs. Rien ne devait être récolté avant cette évaluation. L'expression est restée : ce sont maintenant les organismes professionnels qui décident du ban des vendanges, c'est à dire de la date à partir de laquelle les vignerons peuvent commencer à vendanger. Proclamation de la date autorisant le début des vendanges, pour les vignes produisant des vins à appellation d'origine. Cette date est fixée par le maire de chaque commune, sur la proposition de l'INAO et du syndicat des producteurs. Le ban des vendanges a pour but d'éviter que certains vignerons ne vendangent trop tôt, avant une maturité satisfaisante des raisins.
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