Derniere actualité sur Consommations	ASTRINGENCE En dégustation, l'astringence est due à l'action des tannins. Ils se combinent avec les protéines de la salive, qui perd ainsi son effet lubrifiant, et provoquent une crispation des tissus des muqueuses. Cela se traduit par une impression de rugosité, le vin râpe.
© Copyright consommations.com Tous droits réservés, reproductions interdites Réalisation Daubresse Partenaires: Actualités - Horoscope - Annuaire de France - Astrologie