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COTES DE DURAS Appellation d'origine contrôlée. Ce sont des vins rouges, rosés, blancs secs et blancs moelleux, produits au nord-ouest du département du Lot-et-Garonne, dans le prolongement du plateau de l'Entre-deux-Mers girondin. Le vignoble couvre environ 1 500 hectares, où sont produits environ deux tiers de vins blancs et un tiers de vins rouges et rosés. Les vins blancs moelleux sont obtenus à partir des cépages Sémillon, Muscadelle et Mauzac; d'une couleur jaune d'or, ils sont fins et très aromatiques. Les vins blancs secs, nerveux et racés, sont issus du cépage Sauvignon. Les cépages Ondenc, Ugni blanc et Chenin peuvent également intervenir en proportion moindre. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vins de Merlot, souvent vinifiés en macération carbonique, sont fruités et souples, à boire jeunes. Les vins vinifiés de façon traditionnelle sont plus charnus et demandent quelques années de vieillissement, afin d'assouplir leurs tannins. Quant aux rosés, ils sont issus des mêmes cépages et sont élaborés par saignée. Production moyenne : 56 000 hectolitres, dont 29 600 hectolitres de vins blancs. |
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