COTES DE BERGERAC

Derniere actualité sur Consommations

COTES DE BERGERAC

Appellation d'origine contrôlée, attribuée aux vins rouges et blancs, produits sur l'aire d'appellation Bergerac.

Les vins rouges sont issus des mêmes cépages que ceux de l'appellation Bergerac, mais contraints à des rendements plus faibles, ils sont généralement plus corsés et peuvent se garder jusqu'à cinq ans.

Les vins blancs sont issus du seul cépage Sémillon.
Ils contiennent au moins cinq grammes de sucres résiduels par litre et ont un degré minimum naturel supérieur à celui du Bergerac sec.
Lorsqu'ils ont plus de dix-sept grammes de sucre par litre, l'appellation Côtes de Bergerac doit obligatoirement être suivie du terme moelleux.

Production moyenne :
75 600 hectolitres, dont plus de 49 000 hectolitres de vins blancs.