Derniere actualité sur Consommations	COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE Appellation d'origine contrôlée, donnée aux vins rouges, rosés et blancs, produits dans le département des Bouches-du-Rhône, avec une petite extension dans le Var. Le vignoble s'étend autour d'Aix-en-Provence sur 3000 hectares, situés sur la partie occidentale de la basse Provence calcaire, entre la Durance et la Méditerranée. Les vins rouges sont issus des cépages Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre et Syrah. Assez charpentés, leur nez varie selon l'importance respective des cépages, plutôt animal lorsque le Mourvèdre domine, floral lorsque c'est la Syrah, ou végétal lorsque c'est le Cabernet Sauvignon. Les vins rosés proviennent des mêmes cépages et sont, de ce fait, assez vigoureux. Production moyenne de vins rouges et rosés : 111 600 hectolitres. La production de vins blancs est faible, 6 800 hectolitres, à base de Clairette et de Bourboulenc, frais et parfumés, à boire jeunes.
© Copyright consommations.com Tous droits réservés, reproductions interdites Réalisation Daubresse Partenaires: Actualités - Horoscope - Annuaire de France - Astrologie