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COTE DE NUITS - VILLAGES Appellation d'origine contrôlée, attribuée aux vins rouges de Bourgogne, produits sur cinq communes de la Côte de Nuits. Issus essentiellement du cépage Pinot noir, ce sont des vins fermes, pouvant se garder cinq à huit ans. L'appellation Côte de Nuits-Villages peut aussi s'appliquer à des vins blancs, produits sur les mêmes communes, mais les quantités récoltées sont négligeables. Production moyenne : 5 800 hectolitres de vins rouges et 50 hectolitres de vins blancs. |
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