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CHÂTEAU Le château, terme typique du Bordelais, est une expression réservée aux appellations d'origine (AOC et VDQS) et correspond effectivement à une exploitation viticole. Le terme château peut donc être utilisé pour tout vin d'appellation d'origine, pourvu que les raisins proviennent exactement de cette exploitation, et qu'ils aient été vinifiés sur cette exploitation. |
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