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CHARDONNAY Cépage blanc bourguignon, seul composant des grands vins blancs de Bourgogne. C'est aussi un des trois cépages de Champagne, surtout cultivé dans la Côte des Blancs. On le trouve également dans le Jura, dans le Centre et le Val de Loire. Les vins de Chardonnay sont amples et fins, aux arômes de fruits secs. Ils peuvent se garder plusieurs années, la durée variant selon le terroir d'origine. |
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