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CABERNET DE SAUMUR Appellation d'origine contrôlée, qui s'applique à des vins rosés produits sur moins de 50 hectares, dans la zone d'appellation Saumur. Issus des cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce sont des vins tendres à demi-secs, qui contiennent au plus 10 grammes de sucre par litre. Ils sont intermédiaires entre le Rosé de Loire sec et le Cabernet d'Anjou moelleux. Production moyenne : 2 500 hectolitres. |
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