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BRÉSIL La production viticole du Brésil est de 2,5 millions d'hectolitres (70 millions en France). Les vignes sont localisées dans le sud du pays, plus tempéré, et pour les deux tiers dans le Rio Grande Del Sul. Le vin brésilien est en grande partie produit à partir de cépages hybrides, plus résistants au climat humide. Ces cépages donnent des vins de table sans grande qualité. A suivre... Pour les alcools, le Brésil est avec les Antilles le plus gros producteur de rhum, que les Brésiliens appellent cachaéa, et dont les qualités varient selon le mode de production et selon le vieillissement. |
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