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BORDERIES Cette zone de production de la région de Cognac qui couvre près de 5 000 hectares, est située à l'est de Saintes, à cheval sur les départements de la Charente-Maritime et de la Charente, au nord de la rivière du même nom. Caractérisée par un terroir silico-argileux, elle produit des eaux-de-vie très recherchées, pour leur bouquet et leur douceur. |
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