Derniere actualité sur Consommations	VIGNOBLE DE BORDEAUX Le vignoble de Bordeaux est situé dans le département de la Gironde. Il couvre près de 100 000 hectares, produisant environ 75 % de vins rouges et 25 % de vins blancs, au total environ 5,6 millions d'hectolitres par an. Traversé par le 45 parallèle, le Bordelais a un climat océanique, humide, sans grandes fluctuations thermiques, tempéré par la présence de deux fleuves, la Garonne et la Dordogne, de l'estuaire de la Gironde (80 kilomètres de long et jusqu'à 12 de large), et du Gulf Stream, courant marin chaud qui balaye les côtes. Les arrière-saisons ont souvent des ensoleillements remarquables, ce qui contribue fortement à la qualité du vin. Les vins de Bordeaux résultent de l'assemblage de vins produits par divers cépages. En effet, on vinifie généralement les cépages séparément, puisqu'ils ne mûrissent pas tous en même temps.
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