Derniere actualité sur Consommations	ACIDE TARTRIQUE C'est un acide qui existe naturellement dans le raisin et que l'on retrouve dans le vin. D'une saveur assez dure, il a la propriété de précipiter sous forme de cristaux incolores, généralement après un coup de froid. Ce phénomène n'altère en rien la qualité du vin.
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